崗位職責
1、全面負責屠宰生產的管理工作，落實生產計劃；
2、負責屠宰進出庫臺賬管理制度等各項規章制度的制定和落實；
3、負責成本費用的核算和控制；
4、負責組織人員安排，物資的管理工作；
5、負責解決屠宰車間技術問題；
6、負責屠宰和分割車間工人的管理及培訓；
7、建立并落實屠宰環節相關規章制度和流程；
8、加強出場肉品品質的管理工作，落實專人負責，實施對肉品品質的全程檢驗，確保出場肉品安全放心；
9、負責安全生產落實，及時主動解決好場內的各種矛盾糾紛，消除安全隱患，確保場內安全穩定。
任職要求：
1、有5年及以上屠宰、肉制品加工、食品、生鮮行業高級管理經驗；
2、熟悉屠宰行業各生產環節的技術要點和操作流程，熟悉豬肉類的精細分割技術；
3、具備良好的協調能力、組織實施能力，善于團隊合作、良好的職業素質；
4、熟悉屠宰、防疫、食品等法律法規條例。
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